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Codex Humanus

Der Mangomax – Ein muss für jeden Mangofreak

Frische Mango - Mangomax Test

Sie ist ein wahrer Alleskönner und mittlerweile aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken – die Mango. Es gibt über 1000 Sorten dieser köstlichen Frucht aus dem tropischen Regenwald. Bereits 1200 vor Christus wurde sie von den Hindus als „Götterspeise“ bezeichnet. Heute findet sie sich bei uns im Handel und hat Einzug in viele Rezepte genommen. […]

Avocado – Das beste Fett aus den Tropen

Die Avocado gehört zu den Butterfrüchten. Natürlich enthält sie keinesfalls Butter, jedoch sehr viel hochwertiges Fett. Das klingt erst einmal sehr ungesund, ist es jedoch ganz und gar nicht. Es handelt sich dabei um gesunde Fettsäuren. Diese sind sogar sehr gut für den Körper. Natürlich gilt hier, wie bei allen anderen Nahrungsmittel auch, dass ein […]

Kürbiskernöl – Das schwarz-grüne Gold der Steiermark

Hokkaido Kürbis

Der Steirische Ölkürbis, auch als Gartenkürbis bekannt, liefert seit dem späten 19. Jahrhundert eine kulinarische Spezialität: Das Steirische Kürbiskernöl. Wodurch zeichnet sich Kürbiskernöl aus? Warum ist das Kürbiskernöl so gesund, worauf ist beim Kauf zu achten und wie lässt es sich verwenden? Der vorliegende Artikel liefert die Antworten zum Kürbiskernöl. Was ist Kürbiskernöl? Das schwarz-grüne […]

OPC – das Wunderextrakt aus den Trauben

Traubenkernextrakt zählt zu den neuen Superfoods. Das OPC hilft bei Allergien, Hautproblemen, Falten, chronischen Entzündungen und schlechten Augen. Im OPC steckt einfach Heilpotential. Doch was genau verbirgt sich hinter dem Traubenkernextrakt? Es ist ein antioxidativer Pflanzenstoff, der besondere Wirkung auf unsere Haut, Augen, unseren Hormonhaushalt und unser Immunsystem wirkt. Wie wirkt Traubenkernextrakt auf unsere Haut? Das […]

Kartoffeln kochen?

Die Naturkartoffel

Kartoffeln gehören in die Naturküche Bei Kartoffeln handelt es sich um ein Grundnahrungsmittel, da zu der Pflanzengattung der Nachtschattengewächse gehört. Weltweit werden pro Jahr rund 376 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet, die nicht nur als Nahrungsmittel Verwendung finden, sondern auch als Industrierohstoff und als Futtermittel. In den Keimen und den grünen Stellen befindet sich das Nervengift […]

Vegan ist einfach besser!

Warum Vegan werden? Sehr viele Menschen in Deutschland haben sich schon dafür entschieden vegan zu leben, doch die meisten Veganer waren ursprünglich Vegetarier. Ihre Motivation zum Veganer zu werden kommt, wenn sie erfahren was zum Beispiel mit den Kühen passiert wenn sie keine Milch mehr geben können. Sie werden geschlachtet. Viele fühlen sich demnach mitverantwortlich, […]